خوراک

غذای سالم

آشنایی با اصول مواد غذایی به اندازه ای  مهم است که می‌توان به کمک آن از بوجود آمدن امراض خطرناکی مثل سرطان و بیماری های گوارشی جلوگیری کرد.   در هنگام درست کردن غذاها این نکات را بدانید در ادامه توصیه هایی به منظور پخت مواد غذایی به شیوه صحیح ارائه می شود:   • […]

پخت برنج

اگر برنجتان شور شد • اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند. • اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، موقع آبکش […]

گریل

شاید شما هم عاشق گریل کردن غذاهایی مثل برگر و مرغ که بیرون از منزل تهیه می شود یا خودتان آن را تهیه می کنید باشید اما باید بدانید که این شیارهای هیجان انگیز روی گوشت های گریل شده، سرطان زا هستند. آیا «گریل کردن غذا» روش سالمی است؟ آتش، دود و گریل کردن باعث […]

ادویه ها و سبزیجات خشک

سبزیجات خشک شده و ادویه جات به نظر جاودانه می آیند اما حقیقت این است که سبزیجات خشک و ادویه جات هم تاریخ انقضا دارند.  با استفاده از راهنمایی که در ادامه خدمتتان می دهیم می توانید کاری کنید کابینت ادویه جات خانه از تبدیل شدن به موزه نجات پیدا کند، همچنین به شما می […]

  • ادویه جات
  • چیتوز
  • شکلات های انرژی زا
  • غذا های نیمه آماده
  • گوآکاموله منجمد
  • مک ریب
  • نان های سوپرمارکتی
  • نان ذرت نرم

آیا تا به حال درباره تاریخچه پیدایش غذا هایی که میل می کنید، دقت کرده اید؟ هر طعم دلنشین، داستانی متفاوت را در دل خود جای داده است که شنیدن آن برای طرفدارانش خالی از لطف نخواهد بود. جالب است بدانید بسیاری از غذا های فرآوری شده که از سوپرمارکت ها و یا به صورت […]

  • آش شله قلم کار
  • دمپختک
  • اشکنه اسفناج
  • سر گنجشکی
  • ته‌ چین فیروزکوه
  • والک پلو

غذاهای محلی استان تهران هر شهر و استانی برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می شوند. از صنایع دستی گرفته تا مکان های گردشگری و غذاهای محلی، همه و همه نمادی از یک شهر و استان محسوب می شوند که اتفاقا مردمان آن منطقه تعصب خاصی نسبت به آنها […]

برنج مرغوب

نکاتی برای خرید برنج مرغوب تشخیص و خرید برنج مرغوب : برنج ایرانی، در شمار برنج های مرغوب و ممتاز است، اما درجه بندی دارد. فقط خوب قد کشیدن دانه برنج پس از پخت ملاک مرغوبیت نیست. دانه برنج هر چه خشک تر و سفت تر باشد بهتر است زیرا با جذب سریع آب هنگام […]

روغن مایع

چرا روغن مایع بهتر از روغن جامد است؟   روغن جامد از چربیهای گیاهی و غیراشباعی بدست آمده است که در ابتدا به صورت مایع هستند این روغن مایع در فرآیند هیدروژناسیون به صورت جامد در می آید. هیدروژنه کردن چربی ها امکان نگهداری آنان را بالاتر می برد و از فاسد شدن روغن در […]

انواع رستوران

انواع رستوران   ۱- رستوران های معمولی این رستورانها به سه دسته تقسیم بندی میشوند رستوران های سنتی: ۱٫۳تا ۱٫۹ متر مربع برای هر نفر با میزهای ۲ نفره وچند نفره با پیشخدمت سرویس فضای نمایش و  فضای کافی. رستوران های با میز سلف سرویس : ۱٫۶ متر مربع برای هر نفر  فضای سلف سرویس فضای پختن […]

انواع پنیر

انواع پنیر و موارد صحیح مصرف آنها در غذا پنیرهای طبیعی  پنیرهای طبیعی به علت گذراندن دوره رسیدن، دارای پروتئین های آزاد و سهل الهضم می‌باشند. پنیر های پروسس پنیر پروسس دو بار پاستوریزه می‌گردد و پروتئین‌های آن، قابلیت جذب بالاتری پیدا می‌کنند.همچنین از نظر بهداشتی در سطح بالایی قرار دارد. تقسیم بندی پنیرهای پروسس […]

  • 1
  • 2
 
error: اجازه کپی کردن ندارید!! متأسفم